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血が滴るような“野菜”って? [工房ごはん&おやつ]

今 アタマがオーバーヒートしてます[どんっ(衝撃)]

そう また デザインに追われてるのです。
ぐちゃぐちゃです。

気分転換に今日の工房ごはんUPします。
ボルシチ.jpg

先日、以前お世話になったMさんが
わざわざ工房まで打ち合わせに
マイ自転車で1時間半かけて都内からお越しになって

蓼科に行ったお土産という “ビーツ”をくださったの。
レシピを訊いてボルシチ初挑戦。

“血が滴るような”とMさんが言ってたけど
ほんと真っ赤っかな大きなカブ。
わっ!切ったら血が出てきた。
ボルシチ3.jpg
まずは皮ごと茹でて、そのあと玉葱と炒めて、お肉と煮込みます。
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